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Nueces & Salud; Mecanismos.

8, September 2017
Prof. Estevan Antonio Marin Garcia, MSc

En la actualidad se ha documentado a las nueces como una excelente fuente de omega 3 (Acido eicosapentaenoico ω3 o EPA), representando casi el 50% del contenido lipídico de este fruto seco (1), justif...

¿Como actúa la cafeína en la pérdida de grasa?

5, September 2017
Prof. Estevan Antonio Marin Garcia, MSc

La cafeína desde el punto de vista químico es un alcaloide de tipo xantina (exactamente la 1,3,7-trimetil-xantina), que se encuentra principalmente en los granos, hojas o frutos de varias especies com...

TESTOSTERONA; PRINCIPIOS BÁSICOS

25, April 2017
Mg. Luis Hebert Palma Pulido

La testosterona es una hormona de naturaleza esteroidea secretada principalmente por las células de Leydig de los testículos en los hombres y en los ovarios en las mujeres, con una producción menor po...

Aceite de Coco; Propiedades y Efectos

29, March 2017
Prof. Diego A. Bonilla Ocampo

El aceite de coco se produce al someter a presión la pulpa o carne blanca de esta fruta, la cual contiene más de 60% de aceite. A pesar de su nombre, el aceite de coco es una grasa que es sólida a tem...

Propiedades de la Caseína

16, March 2017
Prof. Diego A. Bonilla Ocampo

#CASEÍNA+++ GENERALIDADES: - Es el segundo tipo de proteína y la más abundante (≈80%) de la leche, la cual se separa de la proteína de suero a través de microfiltración, resolubilización y secado. - L...

​Suplementación con BCAA ¿Sí o no?

27, February 2017
Prof. Diego A. Bonilla Ocampo

Tal como comenta el Prof. Douglas Kalman, "Y las guerras de los BCAA continúan." En primer lugar, no es correcto satanizar / restringir ni mucho menos obviar y recomendar en exceso su uso. ¡LA VERDAD...

Rol de la Termogénesis en la Pérdida de Grasa

1, February 2017
Prof. Estevan Antonio Marin Garcia, MSc

La termogénesis es un proceso que utiliza nuestro cuerpo para producir calor y de esta forma regular la temperatura del mismo. Estudios demuestran que el organismo utiliza varios mecanismos para produ...

Suplementación con β-Alanina; Conceptos básicos

1, February 2017
Mg. Luis Hebert Palma Pulido

La β-Alanina (ácido 3-aminopropanoico) es un aminoácido no esencial sintetizado en el hígado, que puede ingerirse a través de la dieta (principalmente en fuentes de origen animal) o mediante suplement...

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